El desarrollo fundamental que posibilitó la tecnología de DNA recombinante fue el descubrimiento, a finales de la década de los 60, de las «enzimas de restricción» (endonucleasas de restricción) que reconocen y establecen cortes en las cadenas dobles del DNA en secuencias de nucleótidos específicas. Tales enzimas las producen en forma natural las bacterias, que las utilizan para defenderse de los virus.
Ver un vídeo y artículo divulgativo sobre las «enzimas de restricción» aquí.
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